煮肉放的硝是什么硝指食用硝，是亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种食品添加剂1.放了硝的卤肉看起来色泽鲜亮，肉呈粉红色，而且硝可以加速卤肉的制作过程，增加产品的风味，还能起到防腐的作用。不放硝的卤肉颜色没有那么...
