铁锅永不生锈秘诀

铁锅怎么使用不会生锈不粘锅

要使铁锅不生锈且保持不粘，首先需要在使用前将锅坯烧热，然后涂抹一层薄薄的食用油在锅底和内壁上，用厨纸擦去多余的油膜，再次将锅坯加热至吸油到达一个平衡状态。

接下来，可以用铁锅来制作不粘的食物，但使用时需避免用漂白剂和刷子强力擦洗，而是用热水和温和的洗涤剂轻轻清洗，待锅子干燥后再涂抹一层薄薄的油。

在存放时，要确保锅子干燥，避免潮湿环境，同时要时不时地涂抹一层薄薄的油以增加锅子的防锈性能。

铁锅永不生锈秘诀

要想铁锅不生锈，就要从第一次用锅开始，就要注意保养。　　

1、肉皮法　　

(1)把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。　　

(2)转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。　　

(3)把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。　　

2、食盐法　　

(1)铁锅烧热后，将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内，转小火不停翻炒。　　

(2)炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。　　

(3)当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。　　

3、生姜法　　

(1)铁锅烧热后，将姜片放入锅中，转小火，用筷子夹着姜片，均匀地涂抹锅内壁的各个地方。　　

(2)涂抹3-5分钟即可。

铁锅怎么养护才不生锈

铁锅的养护是非常重要的，正确的养护方式可以延长铁锅的使用寿命。

首先，在使用前，需要将铁锅用盐水烧开，这样可以去除铁锅表面的油脂和杂质。

使用时，避免使用硬物刮铁锅表面，不要将铁锅长时间浸泡在水中，更不要用洗洁精清洗。

使用后，及时用清水擦拭干净，晾干后再存放，可以在铁锅表面涂上一层油脂，以防生锈。如果铁锅生锈了，可以用钢丝球擦拭干净，再涂上油脂，继续使用即可。

要保持铁锅不生锈，首先在使用前要进行季节化处理。将铁锅加热至中高温，涂抹一层植物油，然后擦拭干净。每次使用后，用温水轻轻清洗，不要使用洗洁精或金属刷。彻底擦干后，涂抹一层薄薄的植物油，以防止氧化。

存放时，最好用纸巾或布包裹，放在干燥通风的地方。如果出现生锈，可以用海绵轻轻擦拭，然后重新进行季节化处理。定期保养和正确使用铁锅，可以延长其使用寿命并保持其良好状态。

相关标签： # 怎样保养铁锅不生锈