刚买的铁锅怎样保养不生锈

刚买的锅怎样保护

注意以下四点

1、须经常保持清洁。每次使用后，锅应用干布

或拧干水的湿布擦拭清洁，以免产生油垢，如已产生油垢，可用去污剂擦掉。

2、锅应放在干燥的地方使用和保存，不应放在有腐蚀性气体和过度潮湿的地方，以免损坏电气绝缘。

3、切不可用金属制造的刮勺或锐利的尖刀刮擦其表面，以防损坏。

4、去除内锅表面的污垢不能用塑料和木质的刮勺去铲刮，最好每次使用完后，趁表面还有微热时用于布抹去残渣。

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新铁锅第一次使用该如何清洗做保养

1、新买的铁锅，先用来煮一次大米粥，即可防止以后锅的内面颜色变黑。

2、新铁锅使用前用肥肉加热，首先买一大块带皮的肥猪肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹。直到肥肉变黑。再把锅洗净。这种传统的方法叫“出锅”。

3、新铁锅使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干净就可以用了。作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。

4、新铁锅使用前中国传统的做法是在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。这主要的作用是除去铁锅的怪异味道并让铁锅以后不生锈。

5、为防新锅里面生锈，可用黄砂或煤灰加草团带水擦，将锅表面的灰白色物质除去，然后将锅烧热，放入食油一直烧到油冒烟，再用此油擦遍锅面，停火后用清水洗净。

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