这个就给你一些借鉴吧，希望对你有用
要想成为一名合格的餐饮经理，首先你要具有扎实的基本功，例如前厅经理要懂服务和营销，后厨的厨师长要懂产品一样，如果是店长，就要懂得综合管理，否则你没办法管下面的人
其次要有一名经理具备的职业素质，要关心爱护员工，对于好的要激励，不好的要帮助其改进
第三你要知道你的唯一使命是创造利润，所以这是前提
你问的范围很大，就简单的说说了，主要还是靠你的实践
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