怎样提升外卖单量

怎样提升外卖单量

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问题所问：如何把外卖单量做上去？

问题关键词：‘’外卖单量‘’、‘’做上去‘’。

外卖既是餐饮堂食的有益补充，又是餐饮增量市场的具体表现！

对于外卖，业界常见误区有三种。

如下：

①追求外卖数量（售卖），导致运营失衡。

②追求外卖价格（低价），导致收支失衡。

③追求外卖唯一（传播），导致理念失衡。

那么。

如何在避免以上误区前提下，提升外卖单量呢？

开宗明义：外卖的售卖数量是一个逐步提升的过程，需要餐饮经营体系的支撑，也是餐饮经营良性运转的体现。单纯追求外卖量的突破，只能是本末倒置。

举案例说明。

如下：

案例1、长沙金水湾大酒店（原长沙财政厅酒店）外卖项目。

背景介绍：体制内消费压缩，使体制内服务配套急需市场消化（人员／设备／创收）。

第一步：自建外卖平台（微信公众号开发）。

解读：减少成本，掌控客层，了解市场。

第二步：确定外卖出品结构（统采优势+规模出品）。

解读：精致下饭菜套餐+口味调味料（腐乳+泡菜）+高汤（猪骨汤?）。

第三步：确定客层结构（盈利客户+口碑客户）。

解读：以湘雅附二为试点区域售卖，收集客层反馈，划分客层结构。

第四步：确定配送结构（配送效率+人员配置）。

解读：确定外卖高峰时段（日／时），确定出品预制时间（食材备料／最佳出品时间）。

第五步：第三方合作（外卖平台），区域传播。

解读：出品／客层／效率，这三项都完善后，外卖完全市场化。

第一步至第五步，逐步完善！金水湾酒店外卖至此，单量全线突破！并保持单量与收益同步递增！

综上所述：外卖是一个系统，它需要多部分协调统一。需要逐步推进，方能上量，方能获利。否则，单纯追求上量，只能与经营目标南辕北辙。

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餐饮经营问题可以发私信给我，愿意为您答疑解惑！

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手机怎么添加商品团购

要在手机上添加商品团购，首先需要打开你的团购平台的手机应用程序。然后，登录你的商家账户，进入商品管理界面。

在商品管理界面，你可以选择添加新的商品。

点击添加商品后，填写商品的详细信息，包括商品名称、价格、库存等。

在商品信息中，你还可以设置团购的相关信息，如团购价格、团购开始时间和结束时间等。

完成商品信息的填写后，点击确认保存即可成功添加商品团购。

要添加商品团购，您可以尝试以下步骤：

1. 下载团购平台应用或打开团购平台网站：团购平台是一个集中展示团购商品的平台，如美团、大众点评、京东团购等。您可以打开相关的应用或访问对应的网站。

2. 注册或登录账号：在团购平台上，您可能需要先注册一个账号或者登录您的已有账号。

3. 搜索想要团购的商品：在平台上提供的搜索栏处，输入您感兴趣的商品关键词，比如“手机”或具体的品牌和型号。

4. 浏览团购商品列表：平台会根据您的搜索关键词，展示相关的团购商品列表。浏览商品信息、价格、折扣等细节，选择您感兴趣的商品。

5. 添加商品到购物车或购买页面：在商品页面上，您通常会看到一个“添加到购物车”或“立即购买”的按钮。点击这些按钮可以将商品添加到您的购物车或直接跳转到购买页面。

6. 选择团购规格和数量：在购买页面上，您可能需要选择商品的一些规格，如颜色、容量等，然后选择购买的数量。

7. 确认订单和支付：查看您的订单信息，包括商品信息、总价和送货地址等。确保信息准确无误后，选择支付方式并完成支付。

请注意，具体的步骤可能会因团购平台而异，因此请根据您选择的团购平台的操作指南进行操作。此外，在添加商品团购之前，建议先了解平台的退换货政策和用户评价等信息，以便做出明智的购买决策。 

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