冰凉粉是用什么做的，怎么做好吃

凉粉娃娃鱼的做法视频

凉粉娃娃鱼做法视频：凉粉娃娃鱼凉粉娃娃鱼做法详解如下：用料 ：绿豆淀粉200克；水1000克；黄瓜 1根；蒜蓉适量；辣椒适量；菜籽油适量；辣椒面适量；芝麻少许；酱油适量；陈醋适量；白糖少许 。 做法步骤如下：1. 首先准备绿豆淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:62. 取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中3. 调制出绿豆淀粉水4. 剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）5. 搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了（中途记得不断搅拌，粘稠的糊糊喷上来可是跟熔岩似的）6. 煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时7. 将锅中滚热的液体倒入漏子中，漏入冷水中的即为娃娃鱼。以上为全过程

冰凉粉是用什么做的，怎么做好吃

在广西，有一道常见的夏日小吃——槐花粉，主要用槐花和米浆制作的，在炎炎的夏天里吃上一碗真的非常惬意。今天我也来制作这个小吃，但是我使用了火龙果来代替，因为嘛，我喜欢粉色，大家也来学学吧！

火龙果冰凉粉

BY泡泡小私厨

• 粘米粉适量
• 火龙果适量

• 板糖适量
• 清水适量

准备好这些

板糖加清水煮成糖水，放置一边晾凉

把火龙果切块放到榨汁机里，打成汁，然后过滤（这步忘了拍照），一定要过滤哦，不然做出来的粉里会有颗粒，影响口感

果汁放进粘米粉里，一点点就可以了，剩下的加清水，可以稀释深颜色

搅拌均匀至无颗粒状，状态呈流动，但掉落的痕迹不会马上消失

取一个食品袋

把拌好的面糊倒入袋中，在尖角处剪一个小口

煮一锅开水

把面糊挤进开水中煮熟，大概两三分钟就熟了，很快

捞出来放到事先准备好的冰水里过凉

捞出放糖水 (hf.2233323.com)

撒少许干桂花，加入冰块，哇！隔着屏幕是不是能感受到冰凉？现做现吃，没有任何添加剂，开胃消暑！

1.可以根据喜好调成自己喜欢的颜色

2.煮面糊的过程中水要保持沸腾状态，这样才不会粘底

3.粘米粉和果汁没有确切的克数，根据份量来自行调整

4.也可以用斑斓叶制作绿色的冰凉粉

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这个甜品让我想起小时候和妈妈一起做凉粉的时光，那时候没现在方便，淘宝上就能直接买到粉，那时候都是一叫凉粉籽的东西用纱布包裹了放在水里捏出来在静放几小时才凝固，不过那时候的乐趣也就是在此吧……

时间：10分钟左右

食材清单

凉粉粉 1袋 、 红糖 试量 、 白开水 2000ml

烹饪步骤

1/4

凉粉，薄荷粉，红糖（有糖浆的更好，女孩子用红糖也是极好的

2/4

用热水冲化（一袋全倒用2000ml水）煮一两分钟就行，边煮边搅拌匀，顺一个方向搅拌哟）

3/4

待自然冷却后（也可把碗放冷水里沟一下加快冷却）完全冷却后用保鲜膜封好放冰箱冷藏一两小时就可以完全凝固了

4/4

用勺一小勺一小勺挖出来，放点薄荷粉，倒入事先浸泡过的红糖水，红糖分量可根据自己喜好

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