1,先学一门过硬的技术 ,比如炒菜、煮小面等……
2,帮人打工时认真负责
3,学习管理后厨前厅,供货
4,分析市场需求,学会为自己以后做铺垫
5,多了解不同地区的菜系,口味
6,多了解不同地区的文化,口味特点,差异化等……
7,熟悉餐饮相关证件,遵守卫生规章
8,一定要考虑外卖走品牌路线趋势,以后便宜的外卖都会死!
9,同行竞争越来越激烈,不轻易餐饮创业、慎重,如今选择内部在岗创业比自己开店好。现在很多餐饮企业都有员工入股制和能力制。
【changshu.2233323.com】 10,餐饮三高让很多餐饮死去,房租高,原料高,人力高。
11,餐饮目前供大于需,市场饱嗝,成本在增加,但是顾客没增加。
12,同行模仿快,新花样也出得快。
13,做什么系列的菜就把什么系列的菜做好,保证以原味还源原味,就是做川、湘、粤、西北、鲁、江浙菜等……你做哪个系列就把它研究透彻,原味都做不好谈什么创新!
餐饮业是一个需要懂得感恩的行业,因为餐厅的运营需要许多人的合作和付出,包括食材供应商、服务员、厨师、餐厅经理等等。
懂得感恩的餐厅老板和员工会更加注重服务品质、提高客户满意度,同时也会更加珍惜和感激身边的人和事,提高团队凝聚力和生产力。
懂得感恩的顾客也会更加愿意再次光顾餐厅,同时也会向身边的人推荐餐厅。因此,在餐饮业中,感恩是成功的重要因素之一。
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