怎样当好一名餐厅服务员

怎么样才能是合格的服务员

忙的时候最容易出错，一定要冷静，中餐时间还好，会很快过去，因为顾客都有事情要忙。晚餐时间就会有点长，也比较忙，这是顾客享受时间，最好别出错，一急就忘事！尤其是服务员分配不协调或者老板为了节约成本人员不够的情况下，这时候你要做很多事情，大的餐厅是分工很明确的！不用担心服务不好，这时候就是提前给顾客准备好就行了，上菜时间都会很均匀。好的服务就是不慌不忙，从容，顾客催的时候别慌别急就没事！还有就是微笑，微笑，微笑！！

既然是服务员就应该进入服务员的角色，许多领导可能强调真心服务，我觉的这是句没根据的空话，从人性角度出发都会有点自私，这个不能说谁对孰错！按最低标准只能用有没有让别人不舒服来判断了，所以真心服务之说只能是口号而已，真正把服务员做好其实就是在表演，当然不是肯蒙拐骗，要把服务对象当自己的观众一样照顾！要强调自己是一个优秀的演员'别人是买票观看的！能做到这一点就是一个合格的服务员！

怎样当好一名餐厅服务员

餐厅服务员工作职责及守则:

1、礼貌、行动合乎情理；

2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

3、工作守时，有时间观念； gl.2233323.com

4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.

5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.

6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.

7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.

8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.

9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.

10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.

11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；

12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转

如何成为一名合格的餐厅服务人员

1、礼貌、行动合乎情理；

2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

3、工作守时，有时间观念； gl.2233323.com

4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.

5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.

6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.

7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.

8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.

9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.

10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.

11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；

12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以更好的保持餐厅运转。

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