怎么做凉粉草的方法视频

湛江凉粉草做法

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准备食材

准备工作干凉粉草，

少量食用碱水

（可用草木灰代替，少少草木灰加水去渣就行）

一个过滤的布，一个过滤的勺子，

一个过滤的笼子，淀粉

（米粉生粉面粉都行）

2

清洗食材

喜欢湿草（绿凉粉草）做的省略前面的1步骤！

其实湿草做出来的臭青，

如果煮太久的话不如用干草。

1.首先洗干净，其实就随便洗洗根部就行，要过滤好多次呢！用教剪剪细节点好放入锅煮，适量的水，一两左右的食用碱水，开火煮起来！

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煮滚凉草

快滚的时候记得翻下，不然一边熟一边没熟就浪费了！煮滚了开盖继续煮5-10分钟！然后倒汁液出来！

剩下的渣加凉水，然后等凉了！

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搓汁、过滤

第二步：搓汁。

(喜欢绿凉粉的直接跳这步)

搓搓搓，到你觉得行了就可以了！湿凉粉草是洗干净直接搓搓搓，把汁都搓出来

第三步：过滤。

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加入淀粉水

第四步：煮的时候会发现还是很多凉粉草的渣这个时候还要继续过滤一边煮一边过滤

第五步：和粉，要加水和

第五步 和好的淀粉水加入你煮开的凉粉草汁液里面要搅拌

4

搓汁

晶莹剔透的凉粉草

等到放冻结成块

新鲜凉粉草的做法步骤图，新鲜凉粉草怎么做

【hf.2233323.com】 用料水1500克新鲜凉粉草250克食用碱沙2水300生粉30将做法保存到手机步骤 1将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了步骤 2将食用碱沙放入水中煮开步骤 3将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂步骤 4将草煮至茎叶分离，关火晾晾步骤 5将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂步骤 6将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液步骤 7刚刚过滤出来的汁液好多泡泡步骤 8将汁液再放入锅中，中火煮开步骤 9将300克水和30克生粉开成生粉浆步骤 10汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀步骤 11将水煮开至米糊状态，即可关火步骤 12将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用

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