怎样做好一个餐饮店长

做瓶装白酒，进入中小型饭店有没有什么好的销售办法

包装要精美朴实，口感要好，要用纯粮食酒不要勾兑。最主要是营销要有创意。比如说汨套酒，只要你点河套酒，马上就会有演艺人员传统民俗服装现场在饭店里。给你。唱歌跳舞敬酒。还能抽奖？

怎样做好一个餐饮店长

店长的郁闷：我不论做啥，员工还都纷纷离职，这是为什么？

虽然我的职位是店长，但我也是为老板打工的，我和你们是一样的打工者，好吗？

这是为什么呢？有没有办法改善一下呢？

1、和员工同吃住

身为店长，不仅要关心员工的工作状态，还应当关心员工的起居，像宿舍热不热、有没有霉味等等，偶尔去员工的宿舍体验一把，从而拉近与员工之间的距离，了解员工的真实想法、方便管理。

2、员工面前不说老板坏话

情绪也是会有传染的，而身为一个团队的领导，你时刻都应该表现出积极的态度，不要在员工面前说任何人的坏坏，尤其是老板。因为一旦店长抱怨出老板的坏话，那么接下来想管理好员工是不太可能了。不做消极事、不为消极人、不说消极话。

3、夸赞员工不抢功

做为店长，不能把员工当傻子一样耍，让他们拼命的干活儿，然后功劳全都是店长自己的。这样的店长只会让员工更加的怨恨你，而且会连同餐厅一样的讨厌，最终选择离职。

店长应当多认可一下员工、多点鼓励、少点批评，公平处理问题，制造轻松融洽的环境。

4、店长要学会"偷懒"

店长身为管理者，利用好手中资源，协调好餐厅内的一起食物，让餐厅运转不被断。而不是让店里店外的身影都是店长，员工则是在玩手机。店长是一家餐厅的指挥官，要懂得分解工作，不用事事亲力亲为。

5、给员工放权不妨责

员工也有做领导的梦，店长想与员工搞好关系，那么就得适当的给员工权利，放手让他们去干，出了问题店长承担，从而让员工知道你这个店长有担当，不会让员工被黑锅，员工从心里上会更容易接纳你。

但是需要注意的是当员工出现小错误的时候，店长要及时的纠正他们，别等错误扩大了，然后再来担责任，这样就得不偿失了。

6、分享自己的经验

俗话说教会徒弟，饿死师傅。所以在很多的餐厅内，店长都是打压员工，而不是去培养员工，员工在这里得不到尊重、学不到东西自然就会辞职。

要知道你在做店长之前，也是只是一名员工，你现在所学的东西也都是从别人那里学会的，没有人天生就会做管理者。

我是创业说，专注热爱餐饮创业。想创业不知道做什么、怎么做？可以点上方我的头像私信我"创业"，和我一起沟通探讨。

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