怎样做一个合格的餐饮服务员

怎样做一个合格的餐饮服务员

找准自己的定位；做好本职工作；并协调身边的同事把事情做好

必须知道餐厅目标、价值观、信条和自己的工作范围。只有明确了解餐厅的目标，才能确定自己的目标。

而清晰、具体、可行的目标，是让自己努力的动力和方向;明白了餐厅的价值观，才能知道自己工作的价值，而非“做一天服务员端一天盘子”;而知道自我的工作范围，则是有序开展工作的要条件，这是做为员工基本的要求之一。

在服务工作中，要做到尽量使用客人的名字称呼客人，预见并满足客人的需求，热情亲切地送别客人。收集顾客的信息，即有利于餐厅有效顾客信息的掌握，也为自己的人脉提升起到帮助。

而使用客人的姓氏称呼客人，不仅能让客人感到有面子，也是服务人员拉按与顾客距离的有效方式。

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如何做好一名餐饮行业的服务员

三十六行，行行出状元。如果想要做的好，就必须能吃苦，忍别人不能忍，在业余时间看一些管理方面的书，学习如何处理日常工作中的事物，与顾客之间的问题！如何与顾客沟通，做事情必须认真有条理，思维必须灵活，不能想着做一个服务员就是一个服务员！必须有向上爬的精神

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